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<title>Peptisation</title>
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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Peptisation</span></h1>
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<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p>Als <b>Peptisation</b> (griech.) wird die Wiederauflösung eines <a href="Flockung" title="Flockung">ausgeflockten</a> bzw. koagulierten <a href="Kolloid" title="Kolloid">Kolloids</a> bezeichnet. Es wird dabei in eine kolloidale Lösung (Sol) überführt.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p><p>Den umgekehrten Vorgang bezeichnet man als <a href="Flockung" title="Flockung">Koagulation</a> oder <a href="Gel" title="Gel">Gelbildung</a>, wobei durch die Zusammenballung kolloider Teilchen große Agglomerate entstehen.
</p><p>Die Koagulation von Kolloiden oder auch von gröber dispersen Systemen wie <a href="Suspension_(Chemie)" title="Suspension (Chemie)">Suspensionen</a> kann durch den Zusatz von <b>Peptisatoren</b> verhindert werden. Dabei handelt es sich um Ionen mit starker elektrischer Ladung wie beispielsweise <a href="Citrat" class="mw-redirect" title="Citrat">Citrate</a>, <a href="Tartrate" title="Tartrate">Tartrate</a>, <a href="Oxalate" title="Oxalate">Oxalate</a> oder <a href="Diphosphate" title="Diphosphate">Diphosphate</a>.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Sie werden an die Teilchenoberfläche geladener Partikel <a href="Adsorption" title="Adsorption">adsorbiert</a> und können deren <a href="Nernst-Potenzial" class="mw-redirect" title="Nernst-Potenzial">Nernst-Potenzial</a> überkompensieren.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Es kommt hierbei zu einer Umpolarisation, also zu einer Vorzeichenumkehr des elektrischen Potentials an der Scherebene (<a href="Zeta-Potential" title="Zeta-Potential">Zeta-Potential</a>). Es resultiert eine elektrostatische Abstoßung zwischen den Teilchen, wodurch deren Zusammenballung unterdrückt wird.
</p><p>Peptisatoren werden als <a href="Dispersion_(Chemie)" title="Dispersion (Chemie)">Dispergiermittel</a> z. B. in der pharmazeutischen Technologie (<a href="Galenik" title="Galenik">Galenik</a>) dazu verwendet, stabile Suspensionen herzustellen.
</p><p>Bei leicht löslichen (lyophilen) Kolloiden kann die Peptisation auch durch Verdünnung oder durch Temperaturerhöhung erreicht werden.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>
<ol class="references">
<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text">R. Voigt: <i>Pharmazeutische Technologie. Für Studium und Beruf.</i> Deutscher Apotheker Verlag 2010, Seite 125.</span>
</li>
<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text">R. Voigt: <i>Pharmazeutische Technologie. Für Studium und Beruf.</i> Deutscher Apotheker Verlag 2010, Seite 469.</span>
</li>
<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text">K. H. Bauer, K.-H. Frömming, C. Führer: <i>Pharmazeutische Technologie</i>, Thieme Verlag 1989, Seite 232.</span>
</li>
</ol></div><!--htdig_noindex--><div><div class="zim-footer">
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